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          健康飲食
           
          有個懂生活的媽媽,孩子的運氣都不會太差
          2017/6/27

          小果兒媽變動工作之前,我們曾經懇談。對每個媽媽來說,重回職場最讓人擔心的不是事業的挑戰,而是要舍棄一些陪伴孩子的時間,以及親手為他洗手作羹湯的喜悅。是的,要兼顧很難。但孩子和我們都要成長,到達人生的下一站。

          在這件事上,我很佩服果兒媽,她努力適應新城市、新生活,更盡所能讓自己和孩子的每一餐有滋有味。今天的“慢成長輔食學堂”,小果兒媽就和我們分享了一道精致的早餐。既可以讓媽媽們重溫“女神的小日子”,又可以讓寶寶吃得營養、開心。有個懂得如何更好生活的媽媽,孩子才更容易快樂!


          圖文/小果兒媽

          我希望生活可以這樣簡單而美好,安靜而自由。就如同每天可以吃到一份精致的早餐一樣,開啟一天美好的感覺!

          今天分享給大家的這個方子利用了蛋白打發,替代了泡打粉發揮作用。內部非常松軟哦!同時大大減少了糖的投放量,微甜,吃的更健康和安心。兩個雞蛋的方子,做出來的份量正好夠媽媽和寶寶一起食用!

           (更多原創輔食文章:可以關注慢成長公眾號,在下拉菜單目錄——科學育兒——輔食食譜中獲得哦~)

          原 料

          雞蛋:2個;     
          低筋面粉:100g;     
          玉米油:10g;    
          牛奶:120g;    
          細砂糖:10g ;   
          檸檬:幾滴。

          制 作 步 驟

          1、分離蛋黃蛋清在兩個無油無水的干燥容器中。


          2、牛奶倒入蛋黃,并攪打均勻。


          3、低粉過篩入蛋黃液。


          4、攪拌至順滑無顆粒的狀態。


          5、在蛋清中滴入幾滴檸檬。


          6、加入白砂糖,打發至有小尖角的狀態。


          7、把蛋黃糊加入蛋白,翻拌均勻,最后面糊的狀態也是順滑的。


          8、舀一勺面糊放入不粘鍋,開中小火,盡量攤圓。


          9、面糊表面有小氣泡時,就可以翻面了。

          10、最后可以淋撒上酸奶,擺放上喜歡的水果哦!


          顏值很高喲,嘿嘿,擦擦口水吧~


          小貼士
          1、我每次攤完一鍋的松餅,都會把鍋放在涼抹布上降一下溫。這樣攤的松餅顏色比較好看哦。
          2、最后的翻拌好的面糊狀態,記得參照視頻的順滑狀態哦。
          3、平底鍋記得開中小火,不要太小,也不要過大。太小了,等很久松餅都不能變色。太大了松餅會糊。

           


          卓遠一家人祝您的寶寶健康成長,請專業月嫂,育嬰師請找卓遠一家人

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